Ο Θεόδωρος Χίου είναι Διδάκτωρ Νομικής του Πανεπιστημίου του Στρασβούργου (CEIPI) στον τομέα του δικαίου πνευματικής ιδιοκτησίας, κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών Master 2 Droit de la propriété intellectuelle (Στρασβούργο-CEIPI) και απόφοιτος της Νομικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Είναι επίσης απόφοιτος του Τμήματος Επικοινωνίας Μέσων και Πολιτισμού του Παντείου Πανεπιστημίου.
Eίναι νομικός εταίρος του Eυρωπαϊκού ερευνητικού έργου XReco για τις εφαρμογές εκτεταμένης πραγματικότητας στο χώρο των Μedia. Έχει ολοκληρώσει δύο μεταδιδακτορικές έρευνες στο πεδίο του δικαίου πνευματικής ιδιοκτησίας στη Νομική Σχολή Δ.Π.Θ. (ως υπότροφος του ΙΚΥ) και Ε.Κ.Π.Α. αντίστοιχα και έχει διατελέσει υπότροφος του γαλλικού κράτους (allocataire de recherche) στο Πανεπιστήμιο του Στρασβούργου και υπότροφος-ερευνητής (Stipendiat) στο Max Planck Institute (Μόναχο) κατά τη διάρκεια των διδακτορικών του σπουδών.
Eίναι συγγραφέας δύο μονογραφιών (πέραν της διδ. διατριβής) και δεκάδων επιστημονικών μελετών. Kύριος τομέας των επιστημονικών του ενδιαφερόντων και δημοσιεύσεων είναι το Δίκαιο Πνευματικής Ιδιοκτησίας, το Δίκαιο των Νέων Μέσων και του Διαδικτύου και το Δίκαιο Πολιτιστικής Κληρονομιάς. Έχει διδάξει δίκαιο πνευματικής ιδιοκτησίας και δίκαιο θεμελιωδών ελευθεριών.
Είναι Δικηγόρος Αθηνών (παρ’ Αρείω Πάγω), ειδικός σύμβουλος επί θεμάτων πνευματικής και βιομηχανικής ιδιοκτησίας και ιδρυτής και διαχειριστής του εξειδικευμένου δικηγορικού γραφείου πνευματικής ιδιοκτησίας με έδρα την Αθήνα και νομικού ιστότοπου ΙPrightsGR.
